HEIMATHONIG

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Honig ist das Steckenpferd der Familie Biernacki. So entdeckte Familienoberhaupt, Thomas, zunächst im Jahr 2017 für sich selbst das Imkern als Hobby. Anfangs arbeitete er sich behutsam in verschiedene Techniken des Imkerns ein. Auch besuchte er regelmäßig und sehr erfolgreich Schulungen und Fortbildungsveranstaltungen, um seine Kenntnisse auf dem Gebiet des Imkerns stetig auf dem neuesten Stand zu halten und zu erweitern. Des Weiteren schloss er sich zum Informationsaustausch einem Imkerverein an. Seit Sommer 2018 produzierten jährlich 10 Bienenvölker Sommerblüten- und Rapshonig im heimischen Familiengarten in Aue. Im Frühjahr 2020 erweiterte die Familie ihre Bienenvölker auf 25 sowie die Produktionsstandorte für den Sommerblüten- und Rapshonig auf Leissling und Naumburg (Saale). Gemeinsam wurde die Imkerei nun zur Familienaufgabe. Mutter, Nancy, und Tochter, Amy, übernahmen das Marketing und den Vertrieb des in kompletter Handarbeit als Freizeitbeschäftigung hergestellten „Heimathonigs“ der Familie. Die Arbeit an den Bienenvölkern verblieb weiterhin beim Hausherrn, Thomas, und Sohn, Leon, unterstützt seither seinen Vater tatkräftig beim Schleudern und Filtern. Die Abfüllung und Etikettierung des fertigen Honigs übernimmt dann wiederum die gesamte Familie. Familie Biernacki freut sich über jährliche Erträge zwischen 250 und 450 kg ihres leckeren „Heimathonigs“. Zu erwerben ist dieser seit 2020 in verschiedenen Verkaufsstellen in und um Naumburg. Selbstverständlich kann er aber auch direkt bei Familie Biernacki zu Hause in Aue käuflich erworben werden.

THOMAS & NANCY BIERNACKI - "IMKEREI BIERNACKI"

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Die Eheleute, Thomas und Nancy Biernacki, sind beide gebürtige Naumburger und hauptberuflich in Branchen, die mit ihrem Hobby, dem Imkern, so überhaupt nichts gemeinsam haben tätig. So ist Thomas Biernacki schon viele Jahre selbstständiger Inhaber der in der Heizungsbranche tätigen Firma TITAN Kundendienst GmbH, welche er mittlerweile gemeinsam mit seiner Frau, Nancy Biernacki, leitet. Gleichzeitig ist Ehefrau, Nancy, aber noch seit mittlerweile nun schon mehr als 15 Jahren in der Reisebranche beruflich tätig. In den letzten Jahren gewann das Hobby der Biernackis, das Imkern, stetig an Bedeutung. So freut sich die Familie und ist zugleich auch besonders dankbar darüber, dass ihr Heimathonig in der Umgebung an Beliebtheit stets gewinnen konnte und gern gekauft wird. Aber auch weite Reisen hat die Familie zusammen mit dem Heimathonig im Gepäck schon auf sich genommen. So hat ihr Heimathonig, neben regionalen Leckermäulern, auch z. B. Liebhaber in der Schweiz oder auf der Insel Rügen für sich gewinnen können.

Imkerei Biernacki

Aue
Aue 49
06618 Molauer Land

Mobil: 0174 2413613
E-Mail: imkerei-biernacki@gmx.de

STRAUßEN-EIERLIKÖR

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Frischer Likör aus Straußeneiern ist etwas ganz Besonderes. So ist der traumhaft leckere Straußen-Eierlikör von Steffen Sonnekalb ein wahrhaft köstlicher Genuss für Feinschmecker mit Suchtpotential. Er wird mit sehr viel Sorgfalt und Liebe aus den größten Eiern der Welt, den Straußeneiern, hergestellt. Vor nun schon über drei Jahren begann die Familie Sonnekalb mit der Produktion des Likörs. Seitdem ist er nicht nur bei den Gästen im Hotel der Familie in Kleinheringen ein Bestseller. Fünf Strauße liefern im hauseigenen Straußengehege die notwendigen Eier für den Likör, der in Handarbeit in die Flasche gefüllt wird und weniger Cholesterin enthält als der herkömmliche Eierlikör. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis auch als Nachspeise nach dem Essen.

STEFFEN & GRIT SONNEKALB - "HOTEL *** SONNEKALB - STEFFEN & GRIT SONNEKALB GBR"

Steffen und Grit Sonnekalb

Der Gutsbetrieb mit dem Hotel der Familie Sonnekalb ist mit der Region Saale-Unstrut schon seit Generationen verwurzelt. Im 16. Jahrhundert wurde hierfür der Grundstein in Kleinheringen, einem Ortsteil der Stadt Naumburg (Saale), gelegt. Seither hat sich der Familienbetrieb, den Erfordernissen der Zeit entsprechend, stets weiterentwickelt. Heute bietet das Hotel Sonnekalb verschiedenste Übernachtungsmöglichkeiten, vom einfachen Strohhotel bis hin zum romantischen Himmelbettzimmer oder einer komfortabel ausgestatteten Suite, an. Regionale Speisen und Weine vom unweit befindlichen Weinberg ergänzen dieses Angebot. Da Familie Sonnekalb auf ihrem Hof im Übrigen auch Landwirtschaft betreibt, werden ebenfalls hof- und regionaltypische Produkte angeboten. Unter anderem hauseigener Heuschnaps, selbst gebackener Kuchen, große Windbeutel nach althergebrachtem Rezept und natürlich der mittlerweile sehr bekannte Straußen-Eierlikör. All diese Leckereien können die Gäste in der familiären und gemütlichen Gastwirtschaft verzehren oder als Geschenk mit nach Hause nehmen. Weiterhin wird den Besuchern auch die Möglichkeit geboten leere und/oder volle Eier vom Strauß sowie prachtvolle Federn dieser größten lebenden Vögel auf der Erde zu erwerben. Man sollte aber bedenken, dass ein einziges Straußenei ein Gewicht von etwa 1,2 bis 1,9 kg erreicht, was ungefähr locker einer Mahlzeit von rund 25 Hühnereiern entspricht. Ein Teil des Futters für die Tiere der Familie wird auf eigenen Flächen und aus Produkten der hofeigenen Landwirtschaft erzeugt. Unternehmen Sie doch einmal eine Radtour auf dem Saale- oder Ilmtal-Radweg! Dann wird Sie Ihr Ausflug direkt am Haus der Familie Sonnekalb vorbeiführen. Dort angekommen sollten Sie sich in jedem Fall einen spontanen Stopp im hoteleigenen Biergarten nicht entgehen lassen. Auch gestaltet die Sonnekalb-Familie einmal jährlich eine hauseigene Gästezeitung, in welcher man neben Informationen zu Veranstaltungen im Haus auch Veröffentlichungen zu regionalen Events nachlesen kann. Ihr Interesse ist geweckt? Dann schauen Sie doch mal in Kleinheringen vorbei und genießen Sie Ihren Ausflug oder Urlaub im Hotel *** Sonnekalb! Die Sonnekalb-Familie und ihr Team freut sich, auf Ihren Besuch!

Steffen Sonnekalb – „Hotel *** Sonnekalb – Steffen & Grit Sonnekalb GbR“

Kleinheringen
Kleinheringen Nr. 4
06628 Naumburg (Saale)

Telefon: 036461 20359
Telefax: 036461 20754
E-Mail: info@sonnekalb.de
Homepage: https://www.sonnekalb.de

Naumburger Kirschprinten

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Wie es ist, ein „Unikat“ herzustellen, weiß die Bäckerei & Konditorei Block bereits durch die Zubereitung ihres legendären Naumburger Stollens, der nicht mit Rosinen, sondern mit Kirschen, Kirschwasser und Dinkelmehl gebacken ist. Jetzt haben es aber auch die Naumburger Kirschprinten der Traditionsbäckerei und -konditorei Block geschafft mit dem Titel „Naumburger Unikat – Echt von hier“ gewürdigt zu werden. Auf dem Grundrezept der Aachener Printen aufbauend, bei welchen es sich um eine spezielle Sorte brauner Lebkuchen handelt, hat Bäckermeister, Rolf Block, die Kirschprinte als Ganzjahres-Produkt in sein Sortiment mit aufgenommen. Speziell in den Naumburger Kirschprinten sind im Teig getrocknete Süßkirschen enthalten, die dem Gebäck einen besonders einzigartigen Geschmack verleihen.

ROLF BLOCK - "BÄCKEREI & KONDITOREI BLOCK"

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Bäcker und Konditor aus Tradition. Seit mittlerweile über 130 Jahren wird bei der Bäckerei & Konditorei Block gebacken. Die seit 1890 bestehende Bäckerei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der sich seit mehreren Generationen der Herstellung von modernen und klassischen Backwaren nach hauseigenen, traditionellen Rezepten widmet. Dabei setzt das Unternehmen auf naturbelassene Rezepturen, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln. Der familiengeführte Bäckerei- und Konditoreibetrieb ist im Ortsteil Klosterhäseler der Gemeinde An der Poststraße im Burgenlandkreis in Sachsen-Anhalt ansässig. Er hält eine große Auswahl an Brot, Brötchen, Gebäcken, Kuchen, Torten, Törtchen und Maccarons bereit, welche generell in liebevoller Handarbeit hergestellt werden. Dafür werden nur beste Zutaten und viel Liebe verwendet. Sie haben individuelle Wünsche? Auch dann sind Sie bei der Bäckerei & Konditorei Block genau richtig! Gern fertigt sie Ihnen besondere Torten und Gebäcke auch ganz nach ihren individuellen Vorstellungen an. Eine Spezialität zur Weihnachtszeit der Bäckerei & Konditorei ist neben Naumburger Stollen und Naumburger Kirschprinten zudem auch der Baumkuchen aus eigener Herstellung.

Rolf Block – „Bäckerei & Konditorei Block“

Naumburger Straße 45
06647 Klosterhäseler

Telefon: 034465 20461
Telefax: 034465 22017
E-Mail: info@baeckerei-block.de
Homepage: https://www.konditorei-block.de

TEABAG ART - NAUMBURG EN MINIATURE

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Die Besonderheit an den von der Naumburger Künstlerin, Doris Seifert, gemalten Miniaturbildern „Teabag Art – Naumburg en miniature“ ist, dass sie auf benutzten, recycelten Teebeuteln Naumburger Stadtansichten im Format 9×14 cm mit Aquarellfarbe, Acryl und Tusche malt. Schon vor längerer Zeit entstand bei Doris Seifert die Idee, Motive ihrer Stadt in einem sehr kleinen Format malen zu wollen. So entdeckte sie vor vielen Jahren im Internet auf amerikanischen Internetpräsenzen hierzu eine tolle Inspiration. Sie sah dort, dass es Künstler gibt, die benutzte und recycelte Teebeutel mit Motiven bemalen. Ein äußerst reizender Gedanke – wie sie schon damals fand – Teebeutel als Miniaturleinwand zu benutzen. Die Idee geriet bei ihr jedoch zunächst wieder in Vergessenheit bzw. wurde durch andere Kreativität überlagert. Doch im Frühling letzten Jahres erinnerte sie sich wieder daran und begann erstmals und mit unwahrscheinlich viel Freude damit benutzte, recycelte Teebeutel mit Motiven der Stadt Naumburg (Saale) im Format 9×14 cm mit Aquarellfarbe, Acryl und Tusche zu bemalen. Das sehr feine Papier erfordert dabei äußerst präzises Arbeiten auf einer hauchzarten, reizvollen Miniaturfläche, so dass jedes einzelne Stück ein Unikat und Kunstwerk ist.